和歌山県産の黒あわび茸を使用した
上品な味わいのスープです。

「山荘　天の里」は四季が織りなす自然に恵まれた
山里に佇む、高野山麓の“隠れ家”。
レストラン「ヴェルナタール」のシェフが丁寧に作った
コンソメスープを使用しています。

大きな黒い傘が特徴的、食感があわびに似ていて
コリコリしていることから命名された「黒あわび茸」
中国では高級食材として昔から用いられており
ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。